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Carne oriental com legumes e amêndoas

2 Pessoas

257 kcal por pessoa

25 minutos

Ingredientes:

 

  • 2 Bifes de carne vermelha

  • 1 Cenoura pequena

  • 6 Amêndoas torradas

  • ¼ Pimento Vermelho

  • ¼ Pimento Verde

  • ½ Cebola média

  • 1 Dente de alho

  • 1 Clh. Azeite

  • 2 Clh. Sopa de shoyu

  • Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

 

  1. Cortar a cenoura e os pimentos em tirinhas finas;

  2. Cortar a cebolas em tirinhas mais grossas;

  3. Colocar o azeite numa frigideira e adicionar o alho picado;

  4. Quando começar a alourar adicionar a cenoura, os pimentos e a cebola, deixando a cozinhar durante 2 minutos;

  5. Adicionar o shoyu, deixando apurar, e de seguida adicionar 3 colheres de sopa de água, deixando a cozinhar até os legumes ficarem al dente;

  6. Numa frigideira antiaderente colocar os bifes temperados com sal e pimenta e virar de ambos os lados até ficarem corados;

  7. Cortar os bifes em tiras grossas e adicionar à mistura de legumes, deixando apurar;

  8. Desligar o lume e adicionar as amêndoas, misturando com os restantes ingredientes;

  9. Servir de imediato.

 

 

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